В рамках выставки были представлены технологические решения для переработки, общепита и готовой еды, упаковки и логистики, вендинга и т.д. Особое внимание в этом году было уделено потребностям малого и среднего бизнеса.
Деловая программа площадки оказалась насыщенной. В рамках делового трека Кубанский научный фонд провёл расширенный круглый стол цикла мероприятий «Технопятница» — «Наука и технологии в агропроизводстве и пищевой промышленности: от селекции до готовой продукции».
Перспективные научно‑технологические проекты обсудили представители органов исполнительной власти, региональных институтов развития, высших учебных заведений и научно‑исследовательских институтов, организаций реального сектора экономики, а также участники и посетители выставки.
— Производство продуктов с заданными свойствами на всех этапах жизненного цикла человека может стать фундаментом здорового общества и снизить потребность в лекарствах. Мы сможем сделать так, чтобы пища сама стала нашим лекарством. На мой взгляд, именно в этом состоит главная цель и задача современной пищевой отрасли, — отметила Светлана Александровна Калманович, член президиума Экспертного совета Кубанского научного фонда, временно исполняющая обязанности декана факультета биотехнологии и пищевых производств КубГТУ, доктор технических наук, профессор.
Учёные представили разработки в самых разных направлениях:
формирование технологической платформы для производства полифункциональных продуктов из субтропических культур Генеральный директор компании «Металлстроймаш» Олефиренко Алексей Николаевич выступил с докладом об инновационных технологических решениях в агропромышленном комплексе, подчеркнув потребность бизнеса в новых разработках для обеспечения технологического суверенитета страны и важность государственной поддержки — как финансовой, так и развития нефинансовых мотивационных инструментов.
— Круглый стол стал одним из значимых деловых событий выставки и позволил наладить диалог между бизнесом, государственными органами и разработчиками технологий. В ходе обсуждения участники уделили особое внимание вопросам технологического суверенитета и импортозамещения. В результате были сформированы предложения по комплексному развитию агропромышленного сектора и пищевой промышленности на основе внедрения научных достижений — от селекции и производства сырья до переработки, логистики и вывода готовой продукции на рынок, — резюмировала Наталия Владимировна Беспалая, заместитель директора Кубанского научного фонда.
Деловая программа площадки оказалась насыщенной. В рамках делового трека Кубанский научный фонд провёл расширенный круглый стол цикла мероприятий «Технопятница» — «Наука и технологии в агропроизводстве и пищевой промышленности: от селекции до готовой продукции».
Перспективные научно‑технологические проекты обсудили представители органов исполнительной власти, региональных институтов развития, высших учебных заведений и научно‑исследовательских институтов, организаций реального сектора экономики, а также участники и посетители выставки.
— Производство продуктов с заданными свойствами на всех этапах жизненного цикла человека может стать фундаментом здорового общества и снизить потребность в лекарствах. Мы сможем сделать так, чтобы пища сама стала нашим лекарством. На мой взгляд, именно в этом состоит главная цель и задача современной пищевой отрасли, — отметила Светлана Александровна Калманович, член президиума Экспертного совета Кубанского научного фонда, временно исполняющая обязанности декана факультета биотехнологии и пищевых производств КубГТУ, доктор технических наук, профессор.
Учёные представили разработки в самых разных направлениях:
- селекция и биотехнологии в агропроизводстве
- создание гибридов подсолнечника с улучшенными характеристиками масла
- интеграция научных достижений в развитие пищевой промышленности края
- переработка отходов виноделия и пивоваренного производства
- разработка комплексных кормовых добавок из вторичных ресурсов
- создание функциональных фитокомпозиций для профилактики кариеса на основе местного растительного сырья
формирование технологической платформы для производства полифункциональных продуктов из субтропических культур Генеральный директор компании «Металлстроймаш» Олефиренко Алексей Николаевич выступил с докладом об инновационных технологических решениях в агропромышленном комплексе, подчеркнув потребность бизнеса в новых разработках для обеспечения технологического суверенитета страны и важность государственной поддержки — как финансовой, так и развития нефинансовых мотивационных инструментов.
— Круглый стол стал одним из значимых деловых событий выставки и позволил наладить диалог между бизнесом, государственными органами и разработчиками технологий. В ходе обсуждения участники уделили особое внимание вопросам технологического суверенитета и импортозамещения. В результате были сформированы предложения по комплексному развитию агропромышленного сектора и пищевой промышленности на основе внедрения научных достижений — от селекции и производства сырья до переработки, логистики и вывода готовой продукции на рынок, — резюмировала Наталия Владимировна Беспалая, заместитель директора Кубанского научного фонда.